茶---漱去腦滿腸肥的貪婪

「阿亮大師」解說茶文化
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出生於台灣花蓮的吳德亮，年輕時對文學、藝術就有很深的情感，尤其對茶文化更有獨到精闢的見解。他以詩人的心、畫家的眼、作家的筆，深入的觀察與分析，多年來出版了《風起雲湧普洱茶》、《台北找茶》、《珍珠奶茶完全攻略》、《台灣找茶》、《普洱找茶》、《普洱藏茶》、《客鄉找茶》《兩岸烏龍名茶》等多本叫好的茶書；內容深入淺出、鉅細靡遺，配上生動的文學敘述，與繽紛的影像，把茶文化之美昇華於照片與文字中。

在《普洱找茶》一書中，他以一首「夜飲百年普洱」作為序詩，傳神地表達普洱茶的陳韻與迷人丰姿：

我們沸水為媒
天目為器
紅濃明亮的茶湯
在舌尖舞動輕轉
喚醒油膩滿覆的味蕾
漱去腦滿腸肥的貪婪
盪氣直入丹田，幻化
醇厚回甘的驚豔不斷

他怎麼會喜歡上茶，他的茶書又有什麼特色呢？

吳德亮說「飲食文化是一切文化的基礎，我喜歡茶，所以找茶、寫茶，並且希望更多人了解茶、喜歡茶。我的茶書是平實的、消費者取向的，教人如何找茶、辨別茶，並且像藝術品一樣要使人感動；為了紀實，我時常與茶農、茶廠接觸，與他們生活在一起。可以說我是去「找」茶的，從採收到完成，一對一採訪，像是報導文學，但還加上一點「品味」。所有消費文化或飲食文化都涉及品味問題，必須引導消費者喝茶，並且教育他們喝什麼茶需要什麼樣的心情，這樣讀者就會開始講究茶具，惜茶、品茶，慢慢進入茶文化的世界，進而提升文明，這是茶最引人的地方」。