星期二, 1月 21, 2014

豬膽肝

豬膽肝
●歇台北恁久,差毋多添放忒嘛个安做『豬膽肝』,愛歸去六堆正會喚起同「樹豆仔」共樣个這記憶,~早期客家人生活艱困又勤儉,屋家蓄个豬仔係蓄來賣,只有在年節,正捨得食豬肉,故所,會將豬肉、內臟做成鹹豬肉、臘肉、豬膽肝,留等歸年慢慢食。這篇文章,做得看著三代人對豬膽肝無共樣个口味同感情。


細人細聲偷偷講
豬膽肝味緒恁奇怪
愛仰般食落頦

細人恬恬偷偷看
阿公阿婆食豬膽肝
歡歡喜喜緊扒飯
食到吱吱嘖嘖
阿爸阿母食豬膽肝
食到目皺皺

阿公阿婆講
過年就要食豬膽肝
正會像過年

細人細聲偷偷講
過年要食豬膽肝

我等就毋敢過年咧

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