豬膽肝

豬膽肝

●歇台北恁久，差毋多添放忒嘛个安做『豬膽肝』，愛歸去六堆正會喚起同「樹豆仔」共樣个這記憶，~早期客家人生活艱困又勤儉，屋家蓄个豬仔係蓄來賣，只有在年節，正捨得食豬肉，故所，會將豬肉、內臟做成鹹豬肉、臘肉、豬膽肝，留等歸年慢慢食。這篇文章，做得看著三代人對豬膽肝無共樣个口味同感情。

細人細聲偷偷講

豬膽肝味緒恁奇怪

愛仰般食落頦

細人恬恬偷偷看

阿公阿婆食豬膽肝

歡歡喜喜緊扒飯

食到吱吱嘖嘖

阿爸阿母食豬膽肝

食到目皺皺

阿公阿婆講

過年就要食豬膽肝

正會像過年

細人細聲偷偷講

過年要食豬膽肝

我等就毋敢過年咧