詩想起-----《客庄好味道》

年初收到《客庄好味道》
http://www.hakkatv.org.tw/hakka_vod/video.php?ID=43
製作單位的email
希望我同意客語詩
《阿姆介面帕粄》 中的詩句
作為播出時的刊頭介紹文字
六月開播後
直到前些日我才在
遙控器亂轉中看見《客庄好味道》這節目

在南部六堆家鄉的客家庄
鄉親們看客家電視台的頻率很高
至於散居北部的鄉親們
不知收看的情形如何

語言的確有強弱勢之別
弱勢者必須努力創造
母語環境才得以以圖存
http://www.hakkatv.org.tw/hakka_vod/video.php?ID=43

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●阿姆介面帕粄

佇台北大家講客家粄條
南部鄉下介阿姆講面帕粄
一條一條雪白介粄條
盡像一條一條
愐起頭擺介索仔
纏等我流浪他鄉介胃腸
乜纏等我半生人
緊行緊兼介思念

阿姆煮介面帕粄
先用大火熱油爆香蔥蒜
加半鑊水煮滾放入配料粄條
二十分鐘後開鑊
我鼻到四散穿逡
像發夢樣介香氣
分我流浪介胃腸
一下間尋到歇息介好所在

我愛離鄉轉台北該日
阿姆特別交代
愛煮出好食介面帕粄
定著愛用真材實料
正能嚼出故鄉介味緒